Целинный район известен далеко за пределами Алтайского края. Здесь на предприятии «Вирт» выращивают мясной скот герефордской породы. С 2013 года животные содержатся в каркасно-тентовых конструкциях, произведённых на заводе «Алтай-Тент». О том, как всё это работает — в материале altai-tent.ru
Курс на новации
Перед офисом «Вирта» в селе Дружба установлена скульптура быка Степана. Он родился в 2005 году и был выкормлен из соски — мать не приняла рождённое с помощью искусственного осеменения животное. Огромный Степан весил более полутора тонн и отличался добрым нравом: позволял кататься на себе верхом взрослым и детям. Всеобщего любимца не стали отдавать на убой, а отправили на туристический комплекс возле Белокурихи, где он дожил до старости, радуя гостей города-курорта. Сегодня оригинальная композиция в память о славном быке притягивает взоры тех, кто приезжает в село по работе или в гости.
СПК «Дружба» был создан в нулевых годах. Сегодня в него входят предприятия, занимающиеся растениеводством и животноводством. Все они объединены одной целью — выращиванием племенного рогатого скота и получением мяса высшего качества.
С самого начала в «Дружбе» взяли курс «на поиск, новации и смелый эксперимент <…> грамотное ведение мясного животноводства, причем не просто откорм молодняка (кого этим удивишь?), а выращивание и реализация племенного скота», писала газета «Алтайская Нива».
Быстровозводимые и удобные
Одним из таких экспериментов стало содержание герефордов в каркасно-тентовых ангарах. В 2013 году в Дружбе появилась первая конструкция производства компании «Алтай-Тент». Размеры небольшие — всего 11 на 40 метров. Взяли, как говорится, на пробу. Оно и понятно — десяток лет назад подобная технология была для Алтайского края в новинку.
«Первый ангар стоит одиннадцатый год. Вопросов по металлу никаких нет. На тент бывают физические воздействия, но это всё без проблем лечится, как говорится. Опыт эксплуатация оказался успешным, и с каждым годом мы начали устанавливать тентовые конструкции всё больше, всё просторней, всё выше», — рассказывает главный ветеринарный врач ООО «Вирт» Виктор Поздняков.
Сегодня в Целинном районе в хозяйствах СПК «Дружба» эксплуатируют 12 стальных тентовых конструкций (СТК) «Алтай-Тент». Размеры — от 11×30 до 26×120 метров. Общая площадь сооружений — почти 12 тысяч м². В среднем в одном ангаре содержится 350 быков. В самом большом, смонтированном в 2021 году, — 550 голов.
«Мы выбрали СТК, потому что они быстровозводимые, удобные и, как показала практика, долговечные. У тента высокая светопропускная способность, что позволяет экономить на электричестве. Главная цель [строительства каркасно-тентовых] помещений — защитить животных от сквозняков, от ветра. Внутри естественная циркуляция воздуха, его подачу регулируем с помощью вентиляционных штор и окон. У нас беспривязное содержание на глубокой подстилке», — перечисляет Поздняков.
Законодатели мод
К осени поголовье на животноводческой ферме «Вирт» достигает 5 тысяч голов. С 8 месяцев быки попадают на откормочную площадку. Большая часть их рациона состоит из четырехкомпонентной смеси на основе ячменя и кукурузы. На первом этапе животные набирают до 400 кг живого веса. Следующий этап — зерновой откорм — где герефорды набирают вес 570-580 кг. Далее идет этап переработки, для этого в СПК «Дружба» построили небольшой завод.
«Мини-завод в Целинном районе ориентирован на переработку именно высококачественной говядины от мясных пород скота. <…> В отдельном холодильнике полутуши при низких температурах „дозревают“. Это придает мясу особую мягкость. <…> Все манипуляции происходят при четком соблюдении температурных режимов», — сообщало издание «Алтапресс».
Стейки из алтайской мраморной говядины можно попробовать в ресторанах Барнаула, Новосибирска, Томска, Омска, Кемерова, Иркутска, Тюмени, Екатеринбурга, Хабаровска, Владивостока и других городов. И нет никаких сомнений, что география будет только расширяться.
Попытки сделать Алтайский край мясным центром Сибири предпринимались ещё в 60-х годах XX века. Но в полной мере это удалось только в наше время. И, глядя на законодателей сельскохозяйственных мод, всё больше фермеров Алтая и Сибири делают свой выбор именно в пользу каркасно-тентовых зданий.
А в «Дружбе» продолжают экспериментировать: жидкие удобрения хранят в мягких резервуарах из ПВХ-ткани, а на гастрономическом фестивале «Мясной замес» используют купольную тентовую конструкцию для организации точки общественного питания.
Читайте также: «Это классно!» Что удивило уральских животноводов, впервые побывавших на тентовой молочной ферме